y otras recetas 100% vegetales para un día a día consciente y vitalizante
Al lado de casa hay una panadería que vende unos panecillos rellenos de horrores nada éticos ni saludables y al que le dan el nombre de pan preñado. Cada vez que paso por el escaparate, me asombra que aún se vendan tales abominaciones, para mí lo son, sólo de verlo […]
Cuanto más intactas estén las hojas de tus ensaladas, menos se oxidan y más cantidad de los nutrientes que le son naturales serán capaces de retener. Es por esto que en mis ensaladas intento no cortar las hojas, las sirvo tan enteras como puedo, y luego cada cual que decida […]
Si alguien me preguntase qué es lo que realmente caracteriza mi manera de alimentarme, no lo dudaría, respondería que la vida. Y no es la vida que pueden darnos los alimentos fisiológicos con sus nutrientes intactos, en su estado más natural, crudos. Sino una vida literal: la de las plantas […]
¡No te asustes, el color celeste de esta mousse es completamente natural! Sí, sí, este azul celeste intenso se extrae de un alga de agua dulce azul–verdosa que estoy segura que conoces: la Arthrospira platensis, más comúnmente conocida como spirulina. La spirulina es una de las algas más poderosas por […]
Si quieres un plato reconfortante para los días de más frío, ésta es la receta que necesitas. Este curry es muy intenso y “caliente”, gracias a sus ingredientes especiados de efecto termogénico que contribuyen a la circulación de la sangre, ayudándonos a calentar el cuerpo. También gracias a la riqueza nutricional […]
El otoño es una de mis estaciones favoritas. Es el momento del año en que más variedad vegetal encontraremos, todos los colores, intensos, y todo el poder del sol concentrado en las frutas de las plantas que han bebido de los rayos del sol durante todo el verano. Por eso […]
¿Te has parado a pensar alguna vez en la belleza de los colores de los frutos? Son increíbles, ¿verdad? De entre todos los frutos y frutas, mis favoritos, en cuanto a forma, color y variedades, son los tomates. También su sabor, por supuesto, aunque curiosamente es un gusto que he […]